Im Norden von Kowloon liegt die Stadt Sha Tin, die überwiegend aus Wohnhochhäusern besteht. Sha Tin wird durch den Stadtteil Hongkong verwaltet, befindet sich jedoch in den New Territories.
In diesem Teil von Hongkong, der erst in den siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts geplant und umgesetzt wurde, leben circa eine halbe Millionen Einwohner. Sha Tin ist somit ein Stadtviertel, welches hauptsächlich als Wohnsiedlung fungiert.
Aufgrund dieser Konstellation befindet sich seit 1989 in der Stadt Sha Tin das renomierte Jockey Club Ti-I College. Das besondere dieses Gymnasiums ist die Einzigartigkeit, dass dies das einzige seiner Art auf dem Territorium von Hongkong ist, welches ein Wohnheim für Schülerinnen und Schüler bietet. Zudem verfügt das Jockey Club Ti-I College über einen hervorragenden Ruf, da es sehr viele Größen der Gesellschaft von Hongkong hervorgebracht hat.
Eine weitere Besonderheit von Sha Tin ist die für die Verhältnisse von Hongkong relativ knappe Ladenöffnungszeit. In Sha Tin haben nämlich die sogenannten Shopping- Malls in der Regel nur von 8 bis 22 Uhr geöffnet, während die Einkaufsstätten im Zentrum und den touristischen Schwerpunkten 24 Stunden am Tag geöffnet haben.